不可不知的土豆五大功效三大禁忌

 时间:2020-09-09  贡献者:caisheng.net

导读:【禁忌】 不得当药品使用 【注意事项】 1 如有包装破损,生土豆的功效普通人认为土豆是食物。但是中医认为,土豆功效很多,尤其是生土豆在美容保健方面, 生土豆具有如下几种功效: 一、美容功效 1.除皱: 要是脸上出现小皱纹的话,

【禁忌】   不得当药品使用   【注意事项】   1 如有包装破损
【禁忌】 不得当药品使用 【注意事项】 1 如有包装破损

生土豆的功效普通人认为土豆是食物。

但是中医认为,土豆功效很多,尤其是生土豆在美容保健方面, 生土豆具有如下几种功效: 一、美容功效 1.除皱: 要是脸上出现小皱纹的话, 不妨将生土豆和黄瓜擦成丝, 敷在脸上和颈部 20 分钟。

然后,再用加入少许柠檬汁的水洗净,最后涂抹上一层具有美容护肤功效的橄榄油。

2。

治青春痘:生土豆对青春痘有良好的治疗功效。

操作时先将一只土豆放在碗上面的筛子 中磨碎,放置到有“汁”滴下为止,然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部,待干燥之后再彻底清洗掉。

也可以用生土豆切片直接敷在脸上。

一定要切得薄薄的,这样贴在脸上不容易掉,经常更换, 这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉,只是要多贴一段时间,多更换,脸上就不会留下色素沉 着与凹陷了。

(这个我自己试过,很见效的) 3。

去色斑: 生土豆片还可以除痘印, 去斑。

上个月,我见了一位原来满脸都是雀斑的同学, 她的容光焕发,让我很惊讶。

我问她,你脸上的雀斑呢?她说,都是土豆片的功劳!方法很简 单,每天晚上用生土豆片敷在脸上 20-25 分钟!换二三次就可以了! 4。

消除黑眼圈:另外一网友推荐说,生土豆片消除黑眼圈效果很好,方法是:刮土豆皮, 然后清洗,切厚片约 2 厘米。

躺卧,将土豆片敷在眼上,等约 5 分钟,再用清水洗净。

夜晚敷, 更有助消除眼睛疲累。

5。

控油:对于油性皮肤或混合性皮肤的人来说,土豆汁是比较合适的养颜方法。

将土豆捣 碎,直到汁液出现为止,然后用棉棒蘸取土豆的汁液涂抹在面部,过 20 分钟左右洗掉,便感到 油脂少了很多。

二、止疼功效:以前,我只要受了碰伤、扭伤、烫伤,都喜欢用生土豆敷。

一次板凳砸在 脚背上,疼痛难忍,就用土豆敷,一边敷一边不断更换已发热的土豆片,不到一小时,再摸一 点都不疼了,走路也不痛了。

脚扭伤的病人我也是告诉他们在扭伤的部位贴上生土豆片,再在 另一只脚与受伤部位相同的地方按摩,很快就好。

三、治烫伤:还有一次炸鱼,油一下子溅到脸上,火辣辣地疼,我赶紧切个土豆片敷在上 面,热了再换上新的,10 分钟后就不疼了,而且脸上的皮肤没有任何变化。

我遇到过不少脸上 有小圆斑的人,一问,都是烧菜时油溅出来烫伤所留下的色素沉着,如果她们也知道用生土豆 片及时敷上就不会留斑了。

四、消肿功效:用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处,还可以治疗老年人常见的膝关1

节痛。

五、防治癌症: 胃溃疡、胃癌、食道癌也可用土豆来治疗。

用生土豆榨成汁让病人喝,可治疗胃溃疡、胃 癌、食道癌。

胃溃疡、胃癌的患者应空腹时喝,只喝几口就可以了。

食道癌的病人要躺在床上, 慢慢地将土豆汁咽下,连咽几口就行了,让整个食道都布满土豆汁,每天 2~3 次,喝 1~2 个 星期就可以明显地给局部溃疡、癌变的部位消炎、消肿、止痛。

喝生土豆汁的同时,还要喝生姜鸡蛋水,每天早上起床后和晚上临睡前肚子空的时候喝。

一是可以滋养受伤的黏膜,二是祛寒、活血。

白天时再喝生土豆汁,消炎、消肿,二者配合起 来运用,效果不错。

真没想到用生土豆片敷脸还能治痘痘和消肿 土豆含有丰富的营养,而且还有助于减肥 在蔬菜中土豆的热量最高,因为其中含有淀粉。

但在主食中它的热量却最低。

它的含水量 高达 76%以上,淀粉含量却不到 20%,其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它 来代替主食绝对具有减肥效果。

而且土豆的营养丰富,按照营养学观点,一公斤土豆大约相当 于 3.5 公斤苹果的营养价值。

土豆不是好的零食 从食品安全的角度来说,土豆不是一种好的零食。

土豆在高温加热之后,特别容易形成“丙 烯酰胺”类有毒物质,所以油炸薯条、薯片是这种毒物含量最高的食品。

所以,土豆类脆片、油 炸片、薯条之类零食都要格外小心,每天不要超过 25 克。

但家常烹饪的温度都不会超过 120 度,所以不会产生有害物质。

两种土豆健康菜肴: 马铃薯粥 配料:土豆、粳米、白糖少许、清水适量。

做法:1.将土豆冲洗干净,削去外皮,切成丁块。

粳米淘洗干净。

2.取锅放入清水、粳米, 旺火煮沸后,加入土豆,再改用小火煮至粥成,用白糖调味后食用。

特点:补气健脾。

适用于脾胃虚弱,体倦乏力,习惯性便秘。

奶油土豆泥 配料: 土豆、盐、牛奶、鸡精和少许黄油。

做法: 将土豆削皮洗净,放入水里煮半小时左右,加入少许盐。

可用筷子试探,能很轻松 地戳到内部就可以了。

2.把土豆捞出,沥干水,放入碗中,用调羹或是筷子把土豆搅碎。

3.然后 放入适量的牛奶或者奶酪后继续搅,直到搅匀并且成泥状即可。

2

特点:营养丰富。

而且将土豆泥当主食来吃可以帮助减肥。

真正的好点子: 一种对皮肤轻度烧伤特别有效的土方法,但却能产生意想不到的作用。

如果遇到轻度烧伤 不妨试试:先将土豆煮沸 20 分钟,然后在无菌的情况下剥皮,保存在 4 摄氏度的环境下。

治烧 伤时?,用土豆皮贴在烧伤处,之后用盐水纱布和绷带把薯皮固定在伤口的位置上即可。

食土豆话功效土豆又名土芋、马铃薯、洋芋,为茄科草本植物马铃薯的块茎,具有很高的营养价值和药 用价值,既可作蔬菜,又可作粮食,而且是制造淀粉的原料。

现代研究证明,新鲜土豆中含:淀粉9%~20%,蛋白质1.5%~2.3%,脂肪 0.1%~1.1%,粗纤维0.6%~0.8%。

100g土豆中所含的营养成分有:热量 66~113J, 钙11~60mg, 磷15~68mg, 铁0. 4~4. 8mg, 硫胺素0. 0 3~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg;土豆块茎 还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

从营养角度来看,它比大米、面粉有更多的 优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美”的食物。

有种说法是:人只靠土豆和全脂 牛奶就足以维持生命和健康,因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、 钙和维生素A的含量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。

土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积 的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹 果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

土豆所含的膳食纤维有助于人体更好的消化 吸收,是控制体重的良方,同时可以降低患结肠癌的风险。

土豆中的淀粉是皮肤的天然安抚剂, 能保护角质层,锁住水分,使皮肤保持弹性,延缓衰老。

因此将煮熟的土豆切成片,贴在脸上, 具有使皮肤细致、水润的功效。

土豆在欧美享有“第二面包”的称号,西方国家民间有将土豆汁液直接涂敷于面部的增白 办法,可以纠正炎夏被晒黑的皮肤,德国人很早就喜爱用海绵蘸烹调过的土豆汁液涂敷面部, 以褪掉被晒成棕黄色的皮肤,其对夏斑的功效更为显着。

夏斑是皮肤上出现类似花斑状皮损,3

在南方发病率较高,男性者壮年多见。

每当高温炎热时容易发病,日晒、出汗时可有瘙痒。

多 见于胸前、背后、上臂和颈项等处。

土豆汁是极佳的制酸剂,德国人常以它来治疗消化不良, 作法是将两颗削了皮的土豆放入果汁机中打成汁饮用。

美国民间还有个美化指甲的简单易行之 法:假如你那美妙指甲上有色斑,只要用土豆汁涂在指甲上过一夜,第二天早上洗掉。

如此, 会使指甲变得光洁细腻,完美无缺。

近些年来,意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国 家,先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅,以满足健美减肥人士的日常需求。

据《中华本草》药典云:生土豆汁,可治胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等效果不错。

祖国 医学认为,土豆味甘性平,具有补脾益气、健脾和胃、养脑怡神、消炎散结、延年益寿的功效。

土豆中的纤维素细嫩,对胃肠黏膜没有刺激性,所以肠胃病患者吃煮烂的土豆效果良好;常吃 土豆还可治习惯性便秘、皮肤湿疹等;土豆中的钾可使肾脏血管收缩,有利尿作用,因而浮肿、 心脏病、肾脏病患者常吃土豆有益;喝生土豆汁还可产生体内抵抗力,也可治癌症。

土豆还有以下功效: 1.养胃健脾:中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病 有裨益,兼有解毒、消炎的作用。

土豆含有大量淀粉以及蛋白质等,能促进脾胃的消化功能。

2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止 便秘,预防肠道疾病的发生。

3.降糖降脂:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能保持消化道、呼吸道 以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉 粥样硬化的发生。

4.营养:土豆的维生素及钙、钾等微量元素丰富,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美 国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体 外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.健美减肥:吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充 饥食物望尘莫及的。

每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。

吃土豆也 不必担心营养单一,有损健康,土豆中含优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,4

都不在黄豆之下,即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等也比米 面更全面。

6.预防中风:土豆的纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其 中的黏体蛋白质能预防心血管疾病,减少中风的危险,且无任何副作用。

有学者指出,每日吃 1个土豆,即可使中风的机会下降40%。

7.抗衰老:土豆中的B族维生素和优质纤维素在人体延缓衰老过程中有重要作用。

土豆 又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的抗 衰老作用等等。

(康复理疗科 张德元)土豆的美容功效 土豆中富含的多种矿物质和维生素,不但可以为肌肤提供所需的营养素,延缓皮肤老化, 还能使皮肤变得更加洁净、滑嫩,抑制黑色素细胞的活动,从而达到美白肌肤的作用。

在干燥的冬天,除了多喝水,每周做一次土豆面膜也是为肌肤补水的好方法。

土豆中所含 的大量淀粉能吸附脸部肌肤的油脂,特别适合油性皮肤的人使用,一般一周做一次就可以。

如 果在面膜中加入少许蜂蜜和柠檬汁,滋润皮肤效果更好。

不论是用生土豆还是熟土豆做面膜,都能起到很好的美颜功效。

将新鲜土豆汁直接涂敷于 面部,增白作用不但显著,还能帮助清洁皮肤、缓解色斑和防治痘痘,并且没有副作用。

如果 想减轻眼部浮肿、舒展皮肤,使整个脸面变得更光滑,还可以用一匙土豆粉配半只生蛋黄调匀, 然后贴敷 20 分钟。

熟土豆面膜比较适合肤质敏感的人使用,将土豆蒸熟捣成泥,加入少量牛奶拌匀,待冷却 后敷在脸上 15 分钟即可。

如果属于油性皮肤,可以将熟土豆去皮捣烂后,加入少量燕麦粉,混 合后敷脸 15 分钟,然后再用温水洗掉。

而要想让干性皮肤变得柔软而富有弹性,则可以将熟土 豆泥中加入一匙酸奶,敷于面 部 15 分钟,然后再用 40~50℃的温水清洗掉即可。

**有个中医写的,烫伤晒伤用土豆切薄片,敷着,勤换,能加速皮肤自愈。

**听说吃土豆泥减肥 吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有 0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。

每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。

其次,吃土豆不必担心营养单 一,有损健康。

土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;5

即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。

近 些年来,意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家,先后涌现了一批风味独特的土豆食 疗餐厅,以满足健美减肥人士的日常需求。

**生土豆片有哪些作用啊? 如果你的面容显得疲惫 ,用熟土豆做面膜不仅能消除疲惫感 ,还能舒展皱纹。

熟土豆面膜制 法 :土豆加入少量牛奶煮熟。

冷却后敷在脸上 20- 25 分钟。

土豆泥加柠檬汁也能除去脸上的疲惫感。

其做法是 :一茶缸土豆泥挤入一只柠檬的汁 ,调和 后敷在面部和颈部 ,用纱布遮盖 30 分钟 ,然后用冷水洗掉。

为了让干性皮肤柔软并富有弹性 ,可将熟土豆去皮捣烂 ,加入一匙酸奶油 ,敷脸 10- 15 分 钟 ,然后用温水洗净. 如果是油性皮肤 ,可将熟土豆去皮捣烂后混入少量燕麦粉 ,敷脸 15- 20 分钟 ,用温水洗掉。

生土豆面膜可除去老皮 ,将生土豆面膜放入两块餐巾中间贴在脸上。

也可以用熟土豆泥 ,如果土 豆泥里加入蛋黄和牛奶 ,效果更佳。

若脸上出现小皱纹 ,可将土豆和黄瓜切成丝 ,敷在脸上和颈部 20 分钟。

然后 ,用加入少许 柠檬的水洗。

最后 ,涂抹橄榄油。

为了收敛脸部的毛孔 ,用几只白醋栗果和几只红醋栗果榨汁 ,加入一匙土豆粉。

把糊状物敷 在脸上 20 分钟。

土豆泥、蛋白和牛奶对任何一种皮肤效果都很好 ,混和后热敷在脸上 ,并用毛巾盖住保温 20 分钟。

皮肤松弛者 ,用土豆和草莓面膜。

3 只草莓 ,1 匙牛奶再加入 1 只煮熟的土豆 ,捣烂混和后 睡前敷在脸上 30 分钟。

土豆的多种功效 防中风: 土豆中含有丰富的 B 族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。

土豆富 含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质, 能预防心血管疾病。

与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险, 且无任何副作用。

有学者指出,每日吃 1 个土豆,即可使中风的机会下降 40%。

土豆中的维生 素 C,不仅对脑细胞具有保健作用,而且还能降低血中胆固醇,使血管具有弹性,防止动脉硬 化。

减肥: 首先,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有 0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫 及的。

每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。

其次,吃土豆不必担心6

营养单一,有损健康。

土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄 豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更 全面。

近些年来,意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家,先后涌现了一批风味独特 的土豆食疗餐厅,以满足健美减肥人士的日常需求。

养胃: 中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有 解毒、消炎的作用。

降血压:土豆中含有降血压的成分,即类似转换酶的物质,具有转换酶抑制剂类降压药的功效, 使周围血管舒张,血压下降。

除便秘土豆中的粗纤维可润肠通便,常吃土豆对于解除便秘有着积极的意义。

补钾: 土豆有名马铃薯,富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素 B、C 食物纤维。

常 食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。

因为当人体过多摄起盐分时,体内的钠会偏高, 钾不足。

土豆是钾最理想的来源。

综述: 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B 族维生素、维生素 C 等,能促 进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便 秘,预防肠道疾病的发生; 3. 降糖降脂、 美容养颜: 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。

能促持消化道、 呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于 预防动脉粥样硬化的发生。

土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢 后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用; 4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收, 营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

土豆有利于高血压和肾炎水肿患 者的康复。

**土豆在输液外渗后的妙用 土豆又称马铃薯,平常只会把它当做是一种普普通通的蔬菜,却不知道它具有较高的药用 价值。

祖国医学认为,土豆性平味甘,有补中益气、和胃健脾、消肿的功效。

在护理工作中,常碰到病人因输液外渗后导致局部肿胀,除了用 50%硫酸镁或热水湿敷外, 我们消化内科的姑娘们经过一年多的观察和实践,发现小小的土豆在消除因输液外渗后导致的 肿胀发挥着它的神奇作用,而且操作方便、安全性高。

在肿胀部位外敷生土豆片后,肿胀消退 速度快,疼痛也随之消除,有利于减轻病人的痛苦。

我们所针对的是非特 殊药物外渗导致7

的肿胀,提供以下的操作方法供大家参考。

具体方法如下:将生土豆洗干净后,不用削皮,把它切成薄片,敷在肿胀部位上,用胶布固 定。

土豆用于输液外渗的作用机理:是由于马铃薯内含胆甾烷衍生物茄碱及龙葵碱, 具有兴奋平滑肌 和加强血液流通的作用’。

并有渗压及抗真菌作用,可在 4-12h 使水肿减退甚至消失。

另外由 于内含丰富的维生素 B2,参与糖、蛋白质及脂肪的代谢,可保护皮肤免受炎症侵害。

马铃薯治 疗液体外渗,其功效非凡、效果显著及无任何副作用.不可不知的土豆五大功效三大禁忌 土豆能留住岁月的脚步 土豆有营养,是抗衰老的食物。

它含有丰富的维生素 B1、B2、B6 和泛酸等 B 群维生素及 大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

经常吃 土豆的人身体健康,老的慢。

土豆能减肥 吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含 0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。

土豆对人体有很奇妙的作用。

瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之 苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。

减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。

每次 吃中等大小的 1 个就好了。

土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。

新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分 显著。

人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作 用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。

将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。

把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。

年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常 受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

土豆能吃出好性格 土豆含有维生素 C。

生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面 情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。

食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物 质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。

做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素 A 和 C 或摄取酸性食物过多,土豆可以 帮你补充维生素 A 和 C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸 碱度失衡。

土豆能调整虚弱的体质8

土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。

它能防治淤斑、神经痛、关节炎、 冠心病,还能治眼痛。

土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或 轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素 B 群可以增强体质, 同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。

夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。

吃土豆也是有禁忌的:食用土豆也有禁忌吗? 吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。

以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

提醒:土豆面条最好放凉吃 土豆西红柿同吃有害? 豆浆的营养价值 我国近代大豆学家李煜赢曾这样评价豆浆与牛奶的优劣: “西人之牛乳与乳膏,皆为普及食品;中国之豆浆与豆腐亦为极普及食品。

就化学与生物 化学上观之,豆腐与乳质无异故不难以豆质代乳质也„„且乳来自动物,其中多传染之种子; 至豆浆豆腐。

价料廉数倍或数十倍, 无伪作, 且无传染之患。

此豆浆豆腐胜于牛乳及乳膏也。

” 老先生所言极是。

豆浆与牛奶相比,牛奶中所含的营养成分,豆浆都有。

—些对人体特别有益的成分,豆浆 所含还略胜牛奶—筹。

以北京市场上出售的袋装鲜豆浆和袋装流水线奶为例, 100 克豆浆中蛋白质的含量相当 每 于牛奶的 94%,为 3.1 克;脂肪含量比牛奶低—倍多,仅为 1.7;碳水分别比牛奶 10 多倍,接 所以说,常饮豆浆有利于减肥和改善心血管理机制能,可预防高血压和动脉硬化。

对大多数中 年人来说,这些作用十分重要,而在这—点上,牛奶无法与豆浆相比。

豆浆的铁含量大大高于 牛奶,婴幼儿如果单纯靠牛奶喂养,易患贫血症,如果适当添加些豆浆,就会增强对贫血病的 抵抗力。

—碗鲜豆浆与—块巧克力相比,蛋白质含量前者是后者的 4 倍,而且大豆蛋白质所氨基酸 接近人体需要的比值,是完全蛋白质。

脂肪和碳水化合物,豆浆比巧克力分别低—半和三分之—。

近 3 毫克。

人体骨骼和牙齿发育不可缺少的钙、磷,分别相当于巧克力的 1.35 倍和 1.19 倍。

造血必需 的铁相当于 3.8 倍。

维生素 B1 相当于 5 倍。

而购买—块巧克力的钱足够喝 10 碗豆浆之用。

过去,人们十分强调豆浆物美价廉的—面,强调它与牛奶成分的相同之处,豆浆被誉为“穷 人的牛奶”。

但今天在营养过剩威胁欧美的情况下,豆浆作为低脂低糖的天然饮料,已赫赫然进 入美国、加拿大、澳大利亚等国的超级市场,与可乐、七喜、牛奶等国际饮料并列放在—起, 且价高位重。

当然,它改了名,叫维他奶。

由香港生产的这种维他奶已有 50 年历史了。

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如今人们所强调的,是豆浆与牛奶的不同之处,是它的低脂低糖、营养、健康、安全。

在 国际市场上,豆浆的价格开始超过牛奶。

喝豆浆没有传染结石的危险,而消化不完全的牛奶则让人担心。

牛奶进入胃里后,凝结成 大而硬的块状,让人担心不易消化而造成腹胀。

豆浆在胃里只形成小的薄片,松而不韧,比牛 奶更容易消化吸收。

对于那些乳糖酶分泌不足,因而不适宜饮用牛奶的人来说,豆浆确实是最 佳代用品。

豆浆性平,味甘,在祖国医学中,它的药用功能为被虚、清火、化痰、通淋。

《本草纲目 拾遗》谓:“清肺补胃,润燥化痰”。

据报道,大豆蛋白中的半胱氨酸有解酒作用,可减轻饮酒者的肝脏负担。

另外大豆蛋白中含量较多的精氨酸,被认为是重要的强精食 物,每天晚上喝两碗豆浆,可 强身健体。

豆浆中加松香末外敷,还能治疗脚气感染。

《本文地址》豆浆的 5 大新吃法 豆浆蒸米饭 用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。

味清香,米饭 可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。

豆浆粥 既然能够煮饭,豆浆更能煮粥。

把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成 稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好啦。

不想浪费豆渣的话,也可以一起放进去。

这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错! 豆浆软煎饼 面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀, 制成软煎饼,非常地方便。

豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用,而且别提 多么美味啦。

记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀。

豆浆小窝头 用玉米粉做窝头, 口感比较硬, 加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。

其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。

再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。

因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。

豆浆蒸蛋羹 用豆浆替代水来蒸蛋羹,蛋羹可是又嫩又滑呢。

比例大概是鸡蛋一份,豆浆 2、3 份。

其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加,如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等,还可 以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

夏天多吃点豆,能够补充出汗损失的 B 族维生素和钾镁元素,又有充足的蛋白质,是美味 与营养兼得的好办法。

初秋豆浆推荐: 黑豆魅力豆浆 适合人群:商务男士 材料:黑豆 1/3 杯,红豆 1/3 杯,绿豆 1/3 杯 做法: 1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。

2.将原料混合加入杯体中洗净。

3.加水到上下水位线间,接通电源,选择“五谷豆浆”键,十几分钟后豆浆就做好 了。

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营养小贴士 这一道魅力消暑豆浆香味浓郁,口感香而不腻,有助男士解暑降温,治肾 虚,治脱发,有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况。

绿豆:清热解毒、消暑止渴的作用自是不用说。

营养丰富的它,用途较多,被李时珍称为“菜中 佳品”。

赤豆:现代研究发现,赤豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引 起的水肿有辅助治疗作用。

黑豆:黑豆皮含有花青素,是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环 境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

红枣补心豆浆 适合人群:中老年人 材料:小米 1/2 杯,红枣 10 颗,湿黄豆两杯 做法: 1.将湿黄豆洗好备用。

2.将原料混合加入杯体中洗净。

3.加水到上下水位线间,接通电源,选择“五谷豆浆”键,十几分钟后豆浆就做 好了。

营养小贴士 香甜补心豆浆, 口感甘甜, 有除热补血的作用。

红枣是补气养血的圣品, 同时又物美价廉, 民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。

此外,枣能提高人体免疫力,能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白, 保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

豆浆饮用不当补品变毒药11

豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素 B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的 含量,虽不及豆腐高,但比其它任何乳类都丰富。

豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾 病的理想食品。

喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。

豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以 喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻 并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。

特别提示:豆浆: 《本草纲目》中记载,性平味甘,利水下气,制诸风热,解诸毒。

春秋饮豆浆,滋阴 润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。

鲜豆浆适宜四季饮用。

饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状,不能冲入鸡蛋,鸡蛋的 蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质,不要用豆浆代替牛奶喂婴儿,因为 它的营养不足以满足婴儿成长的需要,不要空腹饮豆浆,豆浆不能与药物同饮,饮豆浆不要加 红糖,白糖须煮熟离火候在加。

不宜饮用过多,以免引起消化不良,出现腹胀、腹泻等适. 对于牙齿松动或脱落以及消化 功能减弱的老年人来说,豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品:1、豆浆中所富含的优质蛋白质,含有 8 种人体必需的氨基酸,对老年人保持神经健康,增 强记忆力十分有益;2、 豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸和卵磷脂可起到防止动脉硬化、 脑溢血及血栓形成的作用;3、豆浆中含有 16 种矿物质,钙、铁、磷等含量丰富,对维持老年人的神经、脏腑、骨骼 和皮肤健康有着重要作用。

特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年12

人豆浆更为适宜。

但是,食用豆浆贵在坚持,最好养成每天早、晚各喝一杯鲜豆浆的习惯。

饮豆浆七忌1、忌冲鸡蛋:鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不被人体吸收的 物质,从而失去它的营养价值。

2、忌煮不透:豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透,人喝了就会发生恶心、呕吐和腹 泻等症状。

3、忌冲红糖: 因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀粉”,故忌 冲红糖饮用,而白糖却无此现象。

4、忌喝过量:豆浆一次喝的过多,容易引起“过食性蛋白质消化不良”,出现腹泻、腹胀 等症状。

5、忌装保温瓶豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌 会大量繁殖,经过 3~4 个小时就能使豆浆酸败变质。

6、忌空腹饮豆浆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。

饮豆浆 的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下与胃液较充 分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮13

有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

专家特别提醒,胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质, 其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。

豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加 重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。

另外,豆浆对痛风病人也不适宜。

营养常识:家庭保存豆浆的妙法(图) 1 准备 2 个能够密闭、又能耐热的瓶子,比如太空瓶,或者特别严实的保温杯。

每个瓶子 的容量大约与一次喝的数量相当。

把它们彻底洗干净,再晾干。

豆浆机制作出来的豆浆,都是刚刚沸腾的滚烫豆浆。

所以要想保存它,必须用耐热的器皿。

同时,要想让杀过菌的食物长期保存,就要保证不会再 有细菌和氧气钻进去,因此器皿盖严之后必须不透气、不透水。

优质的太空瓶(务必是没有味 道那种产品,如果有气味说明是劣质品,受热可能放出有毒物质)能够拧紧,很合适用来保存 汤水类食品。

2 把泡好的豆子放入豆浆机,同时烧一些沸水。

在制作豆浆的程序快要完成的时候,把太 空瓶等器皿用沸水烫一下,让它里面热起来,同时起到杀菌作用。

3 在制作豆浆程序完成之时,倒掉太空瓶中的热水,马上倒入滚烫的豆浆,但不要倒得太 满,留下大约相当于太空瓶容量五分之一的空隙。

4 把盖子松松地盖上,但不要拧紧,停留大约十几秒钟,再把盖子拧到最紧。

5 在室温下等待豆浆自然冷却,冷到室温之后,再把它放进冰箱里。

它可以在 4℃下保存 一个星期。

14

6 把保存的豆浆取出来,重新热一下,就可以随时喝啦!这个方法的基本思路是:把容器用沸水烫过,杀掉大部分细菌;——包装杀菌豆浆也煮沸,而沸腾的时候是没有活细菌的;——内容物杀菌把没有细菌的东西倒进杀菌的容器里,然后密闭起来,里面的残存细菌继续被余热杀灭, 而密闭之后外面的细菌也进不去。

——无菌灌装并密闭这样就可以较长时间地保存食品,而不至于发生腐败。

至于储藏时间如何,取决于你的操 作细节是否规范,以及容器的密闭程度。

因为家里的操作毕竟不够仔细,瓶子密闭程度也远不 如罐头那么严,所以不可能像罐头那样常温存两年。

在实验室里,利用这种方法,我曾经把红豆汤放在密闭的试管里,在室温下保存了 1 年 3 个月之久。

取出来的时候一点也没有坏。

当然,要比在家的时候操作严格多了。

但即便是我介 绍的这种普通家庭操作,把豆浆保存一两个星期也不是难事!除了豆浆之外,各种煲汤、各种粥、各种羹,凡是大量含水的食品,都可以如法炮制。

如 此,我们就省了很多顾虑,可以煲一次汤,喝上好几次了。

唯一让我有点烦恼的是,刷太空瓶 是一件很麻烦的事情,要用那种刷奶瓶的刷子才能弄干净……考虑到这个方面,恐怕还是用密 闭保温杯比较理想。

热豆浆不能冲生鸡蛋,理在这儿! 由于在豆浆中含有一种胰蛋白酶的物质, 它能抑制人体蛋白酶的活性比, 并且影响蛋白质 的消化吸收,又因胰蛋白酶比较耐热,需要高温才能破坏,而生的鸡蛋白中又含有一种粘液性 蛋白,粘液性蛋白能和胰蛋白酶结合,阻碍……15

一杯豆浆 一小块豆腐就能护血管中风和心脏病同属心血管病,两者分别是香港的头号和第三号杀手,死亡率比癌症还高。

香港大学最新研究发现,每日摄取20毫克大豆异黄酮,对预防心血管病有很大帮助。

香港大学医学院内科学系心脏科教授刘柱柏建议,每天应从日常饮食吸取20毫克的异黄 酮,相当于每天进食80克豆腐(一块豆腐约250克)或210毫升豆浆(一杯水约250 毫升) 。

但他不建议靠服食药物或补充剂摄取异黄酮,最好是从日常食物中吸收。

负责此次研究的一专家说,虽然现在医学界对异黄酮能预防心血管疾病的原因仍未有定论,但 异黄酮有抗氧化作用,能修补血管,增强血管功能,从而降低血管粥样硬化和中风的风险。

人物:小荡(在无锡) 、小华和我(在南京) 。

时间:2010-5-19——2010-5-20 建议: 1. 约上三五好友自己去,如果你想一个人去旅行,那也是个不错的地方。

西塘人少了都市人的冷漠,他们绝不会让你觉得 孤单。

2. 不要选择双休日。

既然去旅行,当然不会想要看到人挤人的情况。

3. 提前查看西塘的天气情况,挑选温度适宜的天气。

下雨天去感受一下烟雨蒙蒙的西塘也是很有情调的。

Ps:五月份去个 人觉得最好了,一来温度适宜,二来穿着民族服装的美女又多(哈哈,这个想法很好色) 。

4. 提前查看列车时刻表。

不管你使用何种交通工具,最重要的就是要选择一个合适的时间到西塘。

如果选择汽车的话,最 好要找直达的车,不然车子绕来绕去,长途跋涉很累人的。

5. 西塘的夜景、晨色最美,所以一定要住一夜。

走马观花式的游玩节奏太快,这样的江南古镇就是让你放松自己、放缓步 伐、细细体会的。

平时去的话可以不用订客栈。

到了西塘可以一家家的看,古镇里不是卖吃的,就是客栈,还有很多人 家是既能吃又能住的。

客栈都是能还价的。

6. 在网上搜集好资料打印出来。

工欲善其事必先利其器么。

我们也是经过搜集才知道不买门票就能进西塘的方法。

7. 可以买些吃的,衣服最好不要买或者买些不是很夸张的,因为出了古镇再穿成那样就有些奇怪了。

手巾、宝剑等,几乎 所有的古镇都有,不要乱买一些用不到的东西。

Part 1到西塘16

南京到嘉善的汽车和火车时间都是在下午的,所以我们选择坐火车到无锡,再从无锡坐汽车到嘉善。

一大早起床,很 杯具地打算坐 T 字头的火车去无锡,结果晚点。

好吧,我们直接上了动车,到车上补票。

乘务员到我们这查票,我很自觉地 补了差价,轮到小华的时候,旁边两个男人要买票,乘务员 MM 又急着去别的车厢,结果忘了小华也要补票的事,就这么滴, 小华同学很侥幸地花了29元坐了个动车。

(T-T 两行清泪啊,我也要坐29的动车) 。

我们网上订的11:40的无锡到嘉善的车,不 过那车子是沿途停靠的,本来两个多小时就能到,车子绕了好大一圈坐了三个多小时才到嘉善汽车站。

汽车站一下来就有好多黄牛会忽悠你,最好还是去车站里面买票,嘉善到西塘的车是流水车,上齐人就走,一辆车大 概就坐十几个人,票价5.5元,黄牛们也要5元一个人呢。

嘉善到西塘的车程大概就20分钟左右。

下车后又是一大帮的客栈老 板、黄包车,根据旅游攻略上的“下车后往大马路方向走,沿着正对面的平川路一直走到尽头,看到唐家街(当地人称唐家弄) 就进去,走到头可见小桥流水人家,那就是西塘古镇 了!”在车站附近买了瓶水,顺便问卖水的大爷怎么进西塘,大概是因为怕被黄包车听到坏了他们的生意,大爷悄悄地神秘地告诉我们往某某某个方向走(哈哈~~好搞笑) 。

大爷指的方向就是平川路。

一直走到头,嘿嘿,果然是唐家街。

这 就这么滴,我们平安无事地到达了西塘。

同志们,注意喽:这是条进西塘的小路,根本没有人查(除非双休日平时去也不用买门票) ,但是这条路比较保险。

返:嘉兴到无锡的车次比较多,在西塘汽车站坐 K152到 上高速是直达的。

嘉兴北站,6元每人,50分钟到嘉兴汽车站。

这里的车Part 2我们留下的第一印象就不错。

找客栈我们到古镇大概下午四点多,这个时候来一日游的游客刚刚离开,留下的大多是要投宿,因而没有喧嚣吵闹的感觉。

西塘给开始我们投宿之行。

我们不免俗地希望能找一家临河的房间。

觉得合适的客栈可以先跟老板要个名片,然后一家家找, 货比三家,确定好了直接打个电话定下来。

住得舒心,才能玩得尽兴。

走在唐家弄,很快就看到一家青年客栈。

门口的装饰吸引了我们,客栈的老板是哈尔滨的,整个客栈很现代,楼下还 有个茶吧。

二楼房间内粉红色的帘子,给人很情色的感觉。

(哈哈哈,很适合小情侣们去住)二楼的阳台上趴着一只被剃光 毛的狗,房间不临河而且我们三人住有点挤了。

从唐家弄出来右拐就是西街了。

西街走一段距离就看到西塘最有名的石皮弄。

急着找客栈,我们就没仔细研究。

很快 看到一家叫西街十六号的客栈。

门口的布局就吸引了我们。

门口有一只不安分的小松鼠,不停地跳来跳去,我就纳闷,它就 不累么?走进去,竹节编制的秋千椅就让我不能自拔。

临水的房间有空调、电脑,独立卫浴,可惜床挤不下我们三人,房间 也不是很大,不能加铺。

于是乎,万般留恋地走了。

17

18

西街十六号里面来到西园雅居, 环境不错, 硬件设施我就不说了。

最独特的地方是有个小阳台, 两把藤椅, 一个小桌, 傍晚时分坐着 看 看夕阳,和好友聊聊天,茗个茶,比坐那星巴克要小资多了。

唯一的缺点还是床是1.5的,三个人还是挤了。

出门在外的,吃 喝拉撒睡都得照顾好。

我们曾经到烟雨长廊看过,因为烟雨长廊前面有一条街,所以烟雨长廊附近的客栈虽说是临水,其实还是隔了一条街。

找到一间巷间丽舍,两张床,150,硬件一个不少。

只是上去看房的时候发现楼下住着两个大男人,感觉怪怪的,最后就放 弃了。

说到我们住的那家小镇故事。

新装修,电脑、电视、空调、独立卫浴,一应俱全,24小时热水,还有一张沙发,拆开 来就能当一张床,还是挺大挺舒服的。

雕花大床,睡三个人也没问题,周围还有一圈粉红色的帘子,古典而时尚。

临水边有 木质的桌椅,虽说是临水,可是距离河水还有二十来米。

另一边临街,早上会比较吵。

比较失策的就是没有考虑一下隔音效 果。

这个是后话。

最后140元成交。

值得一提的是, ,本来临出门老板娘和我们说好有人会铺好床,但我们晚上11点多回到客 栈发现沙发还是沙发,打电话给老板,过了一会老板的妈妈来给我们铺床了。

婆婆都已经睡觉了,还被我们吵醒,怪不好意 思的,婆婆很友善地给我们解释没有铺床的原因。

19

小镇故事20

房间21

清晨临街的阳台外22

注:1.几乎每家客栈都有雕花大床,个人认为环境比较重要。

2.一般所有的客栈都能还价。

平时去房价比较便宜,临水的房间比较贵,一般开价100——160左右,还多少 就看你本事了。

不过如果不确定的话就不要乱还价,虽然西塘人好,但是也不要欺骗人家感情嘛。

3.一般100以上客栈都有空调、电脑、独立卫浴。

4.最好选择西街中段的客栈一楼的临河房间,这里风景绝佳,这种房间大多带一个小露台,便于观景,晚上 坐在自己的晒台上,吹吹风看看夜景,很惬意。

5.有什么合理要求可以提,客栈都会尽量满足。

6.怕吵的人千万不要选择临街的,找客栈时也不要忘了考虑一下隔音效果。

Part 3七七八八,肚子也饿了。

夜游西塘找好客栈,放下心中的一块大石头,我们就可以开始好好地玩了。

其实在找客栈的过程中,西街和烟雨长廊已经逛的根据网上的旅游攻略,我们一路看到有名的小吃都去尝试一下。

陆氏小馄饨,网上数据有误,已经由原来的2.5元一碗 涨到了5元一碗。

老板说因为他们的碗换成大碗了,还特地把小碗给我们看一下。

其实没有大多少。

味道还是可以的,只是 没有特别的,对于食肉动物的我们来说,小馄饨的肉真的可以称之为肉丁。

不过既然去了,就应该什么都尝尝。

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5元一碗的陆氏小馄饨24

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